Pastís de pastanaga

Ingredients:

PEL PA DE PESSIC:

- 130gr. mantega

- 200gr. sucre morè

- 200gr. farina integral

- 170gr. pastanagues

- 50 gr. nous

- 2 ous

- 1 culleradeta de canyella en pols

- 1 culleradeta de nou moscada en pols

- 3 culleradetes de llevat

- una mica de sal

PER LA COBERTURA:

- 200 gr. formatge cremós

- 50 gr. sucre glacé

- 3 cullerades de nata líquida

Preparació:

Fonem la mantega al microones amb la opció descongelar. 

La aboquem en un bol i afegim la canyella, la nou moscada i la pastanaga que prèviament hem ratllat. Ho barregem bé i hi afegim el sucre morè i els dos ous batuts.

En un altre bol, tamisem la farina integral. Hi afegim el llevat, una mica de sal i les nous mòltes i ho barregem tot al primer bol.

 (si es vol aconseguir un pa de pessic més flonjo, afegir-hi unes cullerades de llet a la barreja)

Posem una mica d'oli o farina en el motlle perquè no s'enganxi i hi avoquem la massa. Ho posem al forn -180º a la part de baix- que prèviament hem preescalfat uns 45 min. aproximadament.

Per la cobertura, barregem en un bol el formatge cremós, el sucre glacé i la nata líquida. 

 (mentre el pa de pessic s'acaba de fer guardem 

la cobertura a la nevera perquè quedi més compacta)

Un cop hem retirat el pa de pessic del forn i l'hem deixat refredar, el cobrim amb la cobertura de formatge.

Bon profit!!!