superaliment (I): LES LLAVORS DE CÀNEM.
Els SUPERALIMENTS provenen de llavors, arrels o algues i no són considerats complements alimentosos sinó veritables aliments. D'aquí al seu nom.
Aquests aliments, doncs, tenen el poder de transformar les amanides de batalla en plats principals molt nutritius!
El CÀNEM és una planta d'origen asiàtic i la seva LLAVOR és una font de proteïna vegetal. Està indicada per a esportistes, vegetarians, vegans, embarassades (abans, durant i després) i durant la menopausia. Afavoreix també la reparació del teixit muscular i el manteniment de la massa muscular.
Té un gust fresc i herbal que convina molt bé amb tot: sucs i batuts, amanides, cereals, rebosteria natural, iogurts vegetals... i també se'n pot fer batut o "llet de cànem".
Les comercialitzen diverses marques, moltes d'agricultura ecològica. La marca ISWARI (6'99€ / 250gr. nets) és de les més econòmiques (amb 1/4 de quilo de llavors tenim cànem per estona!) i l'herbolari que vaig anar no les tenien en stock, però en tres dies te les encarreguen sense problemes.
...properament...una recepta amb aquestes llavors!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada